Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Champagne - Grand Siècle - Laurent-Perrier

07/12/2016 10:32

Champagne - Grand Siècle - Laurent-Perrier / Dégorgé en juillet 2006

Assemblage des millémes 1997 - 1999 - 2000

Robe or clair, limpide, bulles fines et fin cordeau. Nez superbe plus en finesse qu’en puissance, exhalant des notes de fleurs blanches et de fruits jaune (pêche), d’agrumes et une touche de pain grillée. Bouche assez complète et équilibrée, qui semble un peu évoluée, mais élégante et gourmande. Très bel équilibre. Finale toute en finesse sur des notes d'agrumes et de fins amers. Délicieux. 18/20

Bouteille bue en décembre 2016 à l’apéritif sur des toast de terrine au chevreuil.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 130 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A maturité et jusqu’en 2028. 5 à 30 ans pour les cuvées récentes.

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