Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Corton - Grand Cru - 2014 - Domaine Pavelot

02/04/2016 16:57

Corton - 2014 - Domaine Pavelot

Belle robe pourpre claire. Nez moyennement intense (un peu sur la réserve compte tenu de sa jeunesse) mais complexe, dévoilant des notes de fruits rouges acidulés (cerise), de fumé et de graphite. En bouche, c’est un vin de demi corps mais fort agréable, on y retrouve ces notes de fruits rouges acidulés (cerise noire, myrtille), c'est croquant et juteux. Finale dominée par une légère amertume et un petit côté végétal qui le rend un peu rustique (défaut de jeunesse). C’est néanmoins un vin très réussi à qui il faut laisser du temps pour se fondre. Très beau potentiel. 17/20

Bouteille bue le 2 avril 2016 lors d’une dégustation à la cave Augé.

Cotation à titre indicatif  / Prix de vente caviste: 65 euros la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A commencer à boire dans 5 ans et jusqu’en 2030.

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