Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Fleurie – 2010 – Domaine Jean Foillard

25/07/2018 09:46

Fleurie – 2010 – Domaine Jean Foillard

Joli nez de groseille, de cerise, de poivre et quelques notes florales. Assez simple, mais très fin et très agréable. La bouche est caractérisée par une matière fine, des tannins souples et fondus, beaucoup de fruits acidulés, de la fraicheur, un vin charmeur, pas d'une longueur renversante. Avec un équilibre magistral et la finesse soyeuse caractéristique des vins de Foillard, un fruité acidulé délicieux et une vraie longueur en bouche en finale... Grande buvabilité. Superbe vin… 17.5/20

Bouteille bue en juillet 2018 avec une pintade cuite en cocotte à l’oignon et au lard fumé.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 25 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2025. Potentiel : 5 à 12 ans pour les millésimes récents.

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