Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Gevrey-Chambertin - Mes Cinq Terroirs - 2004 - Domaine Dominique Mortet

06/11/2016 09:41

Gevrey-Chambertin -Mes Cinq Terroirs – 2004 – Domaine Denis Moret
La robe est grenat un peu évolué, à reflets légèrement brunâtres. Le nez est plutôt sur les fruits rouges (framboise, groseille, griotte), avec une légère évolution sur le pruneau. En bouche, on retrouve une attaque vive, une trame plutôt droite, relativement fine, avec une matière fondue, et un grain de tanin extrêmement fin. La finale est longue, légèrement terreuse, avec des saveurs fruitées de framboise et de groseille. Belle réussite. 16.5/20

Bouteille bue en novembre 2016 sur une côte de veau  aux champignons (cèpes, coullemelle, chanterelles...) et aux châtaignes.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 55 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A maturité. Potentiel : 10 à 20 ans pour les millésimes récents.

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