IGT Vigneti delle Dolomiti - Granato - 2004 - Elisabetta Foradori
07/12/2016 10:28
IGT Vigneti delle Dolomiti - Granato - 2004 - Elisabetta Foradori
Nez riche et puissant exhalant des notes de fruits rouges et noirs, des notes de ronces, de cuir, de tabac, d’épices, des bois et une touche d’alcool. C’est un peu trop puissant (manque de finesse et de complexité) pour moi. En bouche, la structure est imposante, la texture de la matière est belle et intense. La finale est longue et intense mais ferme, se terminant sur une pointe d’amertume. 15/20
Bouteille bue en décembre 2016 sur ragoût de porc au cidre et à la marjolaine.
Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 45 € la bouteille TTC.
Potentiel & maturité : A maturité et jusqu’en 2030… Potentiel : 6 à 25 ans pour les millésimes récents.