Montlouis – « Les Bournais » 2009 – Domaine François Chidaine

Montlouis – « Les Bournais » 2009 – Domaine François Chidaine

Nez complexe et intense et capiteux, développant de savoureux arômes de fleurs, de miel et de fruits exotiques. Il est très typé Chenin. En bouche, il y a une vraie opulence mais aucune lourdeur. Il est équilibré, droit et profond avec juste ce qu’il faut de gras. Le tout est relevé par des agrumes et de belles épices finales. Superbe cuvée sur un millésime solaire (trop parfois) qui a été très bien géré. 18,5/20

Bouteille bue en septembre 2016 sur un carpaccio de lotte aux agrumes.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 22 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2028. 5 à 20 ans pour les millésimes récents mais tellement délicieux jeune.