Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Pouilly-Fuissé - Vieilles Vignes - 2012 - Château-Fuissé

03/07/2014 19:20

Pouilly-Fuissé - Vieilles Vignes - 2012 - Château-Fuissé

Robe jaune pâle. Nez intense, sur la poire, les fleurs blanches (chèvrefeuille, pivoine) puis évoluant vers des notes d'amande. La bouche est d'une belle finesse sachant équilibrer une belle tension et un rondeur bien agréable. On trouve en bouche un léger fumé, puis la bouche évolue vers des notes serpolet et finit sur une belle amertume et un côté minéral amenant le vin dans une longueur assez insoupçonnée. Certes c'est jeune, mais d'un bel équilibre. 17/20

Bouteille bue en avril 2014.
Maturité & potentiel : A boire dans 2 ans et à garder pendant 6 à 8 ans (jusqu'en 2022).
Cotation à titre indicatif : 28€ la bouteille TTC (chez les cavistes).

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