Pouilly-Fumé - L'Ange - 2015 - Domaine Alexandre Bain
18/02/2019 09:24
Pouilly-Fumé - L'Ange - 2015 - Domaine Alexandre Bain
Robe franchement orangée, signe caractéristique de presque tous les vins d’Alexandre Bain. Le nez développe des notes de fruits très murs, d’épices (curry, safran) mais il manque un peu de peps et de précision. En bouche, le vin reste structuré avec du charme et une belle longueur. L’élevage est parfaitement maitrisé, néanmoins, il lui manque un peu de tension pour remporter tous les suffrages. Très bon vin, tellement différents et tant mieux… 16/20
Bouteille bue en février 2019 sur des coquilles Saint-Jacques crues & cuites.
Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 45 euros la bouteille TTC.
Potentiel & maturité : A boire jusqu’en 2022. 3 à 12 ans pour un millésime jeune.