Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Puligny-Montrachet - 2011 - Domaine Jacques Carillon

27/06/2014 21:57

Puligny-Montrachet - 2011 - Domaine Jacques Carillon
La robe dévoile une belle limpidité jaune clair. Le nez tire de manière relativement importante sur le pain grillé et développe aussi des notes fines de citrons et d’ananas. En bouche, le vin se manifeste sur les mêmes  sensations gustatives et aussi une légère réduction. La matière est bien délimitée mais le volume n’est pas important en verticalité (léger manque d'intensité). La finale est assez courte mais sapide avec de beaux amers. Cela reste néanmoins très bon pour un Puligny-Montrachet village. 16.5/20
Bouteilles bue en avril 2014
Maturité & potentiel : A boire dès maintenant et pendant 4 à 6 ans (jusqu'en 2020).

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