Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Riesling Patergarten - 2001 - Domaine Paul Blanck

29/11/2015 19:15

 

Riesling Patergarten - 2001 - Domaine Paul Blanck

Le nez est expressif et charmeur avec des notes de fruits exotiques, de confit, pétrolé aussi, légèrement mentholé. Cela manque néanmoins de finesse et de complexité. La bouche est ample (mais en même temps un peu molle...) L'acidité le porte enfin formidablement et tend le vin, l'empêchant de devenir lourd du fait des sucres et de la richesse en extraits. Belle amertume en finale & belle profondeur. C'est très bon malgré un manque de finesse évidant. 16/20

Bouteille bue le 28 novembre 2015 sur un brochet au beurre blanc.

Cotation à titre indicatif  / Prix de vente caviste: 30 euros la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2020.

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