Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Saint-Joseph rouge - 2003 - "Les Serines" - Domaine Cuilleron

18/09/2013 13:33

Saint-Joseph rouge "Les Serines" 2003 - Domaine Yves Cuilleron

Jolie nez sombre et légèrement évolué. Nez charmeur, intense et solaire, marqué par des arômes de fruits noirs (myrtilles, cassis, mûres) et des notes de poivre et de goudron. En bouche, l'attaque est sphérique, le milieu est plain et charmeur, la finale est longue, très persistante. Le vin est bien équilibré, dans un style direct et immédiat, mais non dénué de complexité. Finale savoureuse. C'est une belle reussite dans un millésimes solaire un peu compliqué (canicule). 17/20

Bue en mars 2013 sur curry vert (pas évident comme accord à l'origine, mais parfaitement reussi).

Cotation à titre indicatif : 35 euros la bouteille.

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