Saint-Joseph rouge - 2012 - La Ferme des 7 Lunes
17/02/2019 22:28
Saint-Joseph rouge - 2012 - La Ferme des 7 Lunes
Nez évident de syrah, intense, complexe et d’une grande précision. On y décèle des notes d’épices, de poivre, de violette et de viande avec un fond de réduction discret. L'attaque est étonnamment mûre, salivante et fruitée (fraise, cassis). C’est un vin délicat et soyeux est parfaitement équilibrée par une acidité fruitée. Gourmand & pur… Je me suis régalé comme à chaque fois… Je suis fan des vins de ce vigneron. Superbe. 18/20
Bouteille bue en février 2019 avec un pot au feu.
Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 30 € la bouteille TTC.
Potentiel & maturité : A boire jusqu’en 2035. 2 à 10 ans pour un millésime jeune.