Sancerre Blanc - 2005 - "Génération" - Domaine Alphonse Mellot

Sancerre blanc "Génération XIX" 2005 - Domaine Alphonse Mellot

Nez très mûr d’ananas, vanillé, malt, fruits exotiques. C’est un peu lourd comme perception, ça manque de finesse. La bouche est riche, de gros volume, mais très mûre, limite capiteuse ce qui lui fait perdre de la digestibilité. C’est too much... kitch Ça n’est pas déséquilibré pour autant mais il faut veiller à la température très fraîche de service car au réchauffement ça fatigue. Finale de belle longueur sur les fruits exotiques et une note chaleureuse. On est loin de Sancerre, pas trop mon style. Bien sans + 11.5/20

Bue en février 2013

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 40 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2020. 2 à 15 ans.