Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Saumur - Brézé - 2012 - Domaine Guiberteau

17/01/2015 19:15

 

Saumur - Brézé - 2012 - Domaine Guiberteau

Voilà un vin qui m'aura posé quelques interrogations. Nez assez discret, floral et fruité (agrume) mais qu'il faut aller chercher à l'ouverture. En bouche, un sentiment curieux, comme s'il y avait un léger bouchon : pourtant la structure est très nette, presque aiguisée, quasi saillante. C’est un vin vif et cristallin, la déclinaison des saveurs pose un problème avec la morphologie. Le vin évolue vers une légère réduction. Cela manque un peu de netteté à ce stade. Bien mais à attendre. 15/20

Bouteille bue en novembre 2014.

Cotation à titre indicatif  / Prix de vente caviste: 38 euros la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dans 4 ans et pendant longtemps (jusqu’en 2025). Grand potentiel (12 à 15 ans).

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