Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Savennières - 2008 - 2012 - Château Soucherie

17/01/2015 19:22

Savennières - 2010 - Château Soucherie

la robe est dorée avec des nuances de jeunesse. Les arômes sont assez discrets et s’ouvrent sur des notes florales et de fruits exotiques. C’est plaisant, frais, mais assez simple. La bouche présente un joli gras, une légère perle. L’élevage est parfaitement intégré et ne vient absolument pas gêner la perception fruitée de ce vin dont c’est la dominante essentielle. L’équilibre est très bon et seule la longueur fait un peu défaut à cette bouteille dont on cherche un peu la typicité (point de minéralité ni d’amertume), c’est un peu déstabilisant. 14.5/20.

Bouteille bue en novembre 2014.

Cotation à titre indicatif  / Prix de vente caviste: 30 euros la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et pendant longtemps (jusqu’en 2025). Beau potentiel (8 à 15 ans pour un millésime jeune).

Savennières - 2012 - Château Soucherie

Nez minéral et salin, avec des notes florales (aubépine). Moyennement intense. Très petite trace de résiduelle. Pas de force excessive en bouche, ce vin est bien équilibré avec une acidité bien maitrisée. L’ensemble doit encore se fondre néanmoins. 15.5/20

Bouteille bue en novembre 2014.

Cotation à titre indicatif  / Prix de vente caviste: 30 euros la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dans 2 ans et pendant longtemps (jusqu’en 2025). Beau potentiel (8 à 15 ans pour un millésime jeune).

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