Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Savennières - Clos de la Coulée de Serrant - 1992 - Domaine de la Coulée de Serrant

02/12/2015 21:40

Savennières - Clos de la Coulée de Serrant - 1992 - Domaine de la Coulée de Serrant

La robe est d'un très bel or assez peu évolué et brillant. Le nez intense et complexe, développe des notes de cire, de miel, d'écorce d'orange confite. A cela vient s'ajouter une touche minérale, avec des notes de pierre à fusil et de coquille d'huitre. Très beau volume en bouche, une jolie acidité. Ce vin sec développe une trame serré et ciselée (minéralité + acidité). Superbe finale sur de fin amers qui perdure longtemps en bouche. C'est un très beau vin à maturité, loin d'être à bout de souffle ou oxydé et qui n'a pas changé depuis trois ans selon mes souvenirs. 18/20

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 65 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2025. 10 à 40 ans.

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