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Verticale & Horizontale - Côte-Rôtie - Domaine Garon

27/06/2014 20:11

VERTICALE & HORIZONTALE / Domaine Garon / Côte-Rôtie

Côte-Rôtie – « Sybarine » - 2012 – Domaine Garon

Le nez moyennement intense est floral et fruité (fruits noirs). Ce n'est pas hyper expressif mais c'est assez profond avec un peu d'épices (poivre) et une touche de zan. L'attaque est un peu vide avec de l'acidité. On a des fruits rouges et ça me fait penser à un petit millésime. Dans un deuxième temps ça prend de l'ampleur avec une longue finale avec plein d'épices, des fruits rouges et du volume. Il y a un contraste entre l'attaque et la très belle finale. C’est un joli vin pas encore parfaitement en place. Il est bien jeune et doit attendre encore pour se livrer plainement. 16/20

Bouteille bue en mars 2014Maturité & potentiel : A partir de 2016 et à garder 10 à 15 ans. A carafer 2 heures avant.
Cotation à titre indicatif / prix de vente moyen chez les cavistes : 35 € TTC la bouteille.

Côte-Rôtie – « Les Triotes » - 2012 – Domaine Garon
Superbe nez intense, ouvert sur des arômes de baies noires, poivre, de viande crue avec un côté légèrement floral. C’est un nez plutôt gourmand et qui ne manque pas de volume. Il y a en outre un côté massif qui lui donne aussi de la droiture. En bouche le vin est puissant, serré avec une matière qui en impose. Mais l'équilibre est superbe avec une fraîcheur qui donne plein de relief dans ce vin et de la verticalité. Les tannins sont enrobés par la matière et fins bien qu'un peu carrés à l'heure actuelle. Les arômes du nez dominent et je ressens de la réglisse en plus. Finale précise et rafraîchissante. 16.5/50

Bouteille bue en mars 2014
Maturité & potentiel : A partir de 2016 et à garder 10 à 15 ans. A carafer 2 heures avant.
Cotation à titre indicatif / prix de vente moyen chez les cavistes : 40 € TTC la bouteille. 

Côte-Rôtie – « Les Rochins » - 2012 – Domaine Garon

Un nez assez discret et retenu à l'ouverture mais qui se révèle à l'aération avec des notes de violette, une touche de cuir et de fumé. Il est un peu marqué par le bois. La bouche est complexe avec une attaque franche, du volume et une belle longueur. Les tannins sont veloutés et d'une grande pureté. Pour moi c'est une très belle bouteille, encore un peu sur la réserve à cause de son âge. 16/20

Bouteille bue en mars 2014
Maturité & potentiel : A partir de 2017 et à garder 15 à 17 ans. A carafer 2 heures avant.
Cotation à titre indicatif / prix de vente moyen chez les cavistes : 55 € TTC la bouteille.

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