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Vouvray moelleux - "Le Bouchet" - 2008 - Domaine François Chidaine

03/12/2017 19:11

Vouvray moelleux - "Le Bouchet" - 2008 - Domaine François Chidaine

Jolie robe jaune doré. L’aromatique n’est pas très imposante et dégage des notes fines de tilleul, de poire, de miel, de coing et une pointe de miel. La bouche est doucereuse, très longue avec cette élégance de vieux chenin qui s’exprime parfaitement sans lourdeur. Il est Souple et rond, avec cette belle harmonie entre fraicheur et acidité. Une bouteille à mi-parcours de sa vie, et qui a encore quelques belles années de carrière. A que c'est beau le Chenin... Excellent. 17/20

Bouteille bue en décembre 2017 sur un ananas rôtie au beurre et à la vanille.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 22 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A maturité et jusqu’en 2030. 5 à 20 ans pour les millésimes récents.

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