Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Vouvray sec – 2012 – Domaine du Clos Naudin (Foreau)

25/05/2018 19:29

Vouvray sec – 2012 – Domaine du Clos Naudin (Foreau)

Robe très claire. Aucune trace d'évolution. Nez assez discret et moyennement expressif. On y décèle néanmoins des notes de craie et de coing. L'attaque est franche et tendu dominée par les fleurs blanches et les agrumes (citron). Le vin est marqué par une acidité en lame de rasoir un peu excessive à mon gout et par un léger manque d’amplitude. C’est bon mais un peu trop simple... 15.5/20

Bouteille bue en mai 2018 sur un ceviche de dorade.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste :  30 € la bouteille.

Potentiel & maturité : A boire maintenant et jusqu’en 2030.

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