Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Vouvray sec - "Clos du Bourg" - 2005 - Domaine Huet

21/08/2014 17:33

Vouvray sec - "Clos du Bourg" - 2005 - Domaine Huet

Le premier nez est d'une complexité folle, parfaitement ouverte sur festival de nuances allant des plus minérales (fumé, pierre mouillée et silex) aux plus florales (aubépine, tilleul, chèvrefeuille), en passant par du fruit (pèche, coing mais aussi quelques traces de fruits secs) et de subtiles pointes épicées (curcuma). Vraiment superbe… En bouche le vin est tendre et épanoui, déclinant la même palette aromatique mais où le fruit serait plus poignant, avec vraiment l'impression de croquer dedans, mûr comme il faut j'adore ! Très grande longueur laissant la bouche nette sur les aspects les plus minéraux et épicés du vin. Excellent ! 18/20

Bouteille bue août 2014.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 27 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2030. 2 à 25 ans.

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