Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Loire

18/09/2013 22:21

Pouilly Fumé - 2005 - "Pur sang" - Domaine Didier Dagueneau

 

Pouilly-Fumé "Pur-Sang" 2005 - Domaine Didier Dagueneau

Le nez est superbe, complexe, s'articulant autour du jasmin, des fruits exotiques et même de quelques notes pétrolées. Nous restons longtemps à sentir ce verre... Les arômes m'emportent sur les terroirs de très grands Sauvignons. C'est magnifique. En bouche, je suis conquis. C'est très bon. Les arômes de jasmin se ressentent, mais le côté tranchant, silex, est bien là. La finale est très belle (pamplemousse, jasmin...), tendue et d'une longueur incroyable. Une très belle bouteille! 18/20

Bouteille bue en juillet 2013

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 75 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2025. 5 à 17 ans.

18/09/2013 22:02

Saumur Blanc - 2007 - "Clos des Carmes" - Domaine Guiberteau

 

Saumur blanc "Clos des Carmes" 2007 - Domaine Guiberteau

Le vin est totalement en place. Il y a de la tension, de la puissance, de la classe. Le nez est certes marqué par le bois, mais il y a une belle complexité arômatique sur des nuances de coin et d'agrûmes.La bouche est dense et sapide, avec un joli jus, il  ne se livre pas encore complètement, mais on devine un beau potentiel. C'est très bon, et clairement à garder encore 5 ans minimum, car il n'a pas tout dit. 17/20

Bouteille bue en juin 2013

Cotation (à titre indicatif) : 40 euros

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2025. 4 à 15 ans

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16/02/2020 15:49

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Fleurie – 2014 – Domaine Yvon Métras Robe pourpre aux reflets violacés. Belle expression olfactive mais un peu diffuse, dévoilant des notes de fruits noires (mures, cassis) bien mûrs, de pivoine et de fumé. En bouche le vin est bien construit avec une matière soyeuse, une belle acidité et des...
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Fleurie - 2011 - Domaine Jean Foillard La robe est grenat, étincelante. Le nez est très expressif avec du fruit du fruit du fruit, (fraises des bois, framboises, groseilles), des notes de poivre et une touche animal (musque). La bouche est soyeuse avec une belle matière parfaitement enrobée. La...

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